Höntän näperrykset

Rippijuhlakakkuja

2013-09-02T08:42:00+03:00

Jäänyt vallan laittamatta näitä kakkukuvia, joten laitetaanpas nyt joitain edes. Nämä ruusukakut menivät heinäkuussa molemmat samaan juhlaan, kakuissa täytteenä mansikkamousse ja mansikkahilloa, toisessa päällisenä sokerimassa, toisessa kerma. Koristeet sokerimassaa, marsipaania ja sokerihelmiä, sekä valkosuklaalla koukerot.

Nämä voileipäkakut matkasivat aiemmin toisiin rippijuhliin. Ylemmässä kala-kananmuna-täyte, alemmassa kinkku-täyte.

Angry birds- kakku

2013-05-27T08:16:00+03:00

8- vuotiaan pojan synttäreille valmistui tarkan luonnoksen mukaan tällainen kakku. Pohjana 6- munan sokerikakku, täytteenä mansikkamousse sekä mansikkahilloa. Koristeet marsipaania, sokerimassaa, suklaakeksejä ja karkkeja.

Pari kakkua rippijuhliin

2012-12-05T11:45:01+02:00

Kakun täytteenä jälleen mansikoita ja mansikkamousse- Päällinen sokerimassaa. Pursotukset Flora Vispiä. Koristeet sokerimassaa, marsipaania ja suklaata.

Ruusukakkuja

2012-12-04T11:21:01+02:00

Rippijuhliin tein muutaman täytekakun, täytteenä mansikoita ja mansikkamousse. Päällä Flora Vispiä. Koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Päivitykset ovat auttamattomasti jääneet, kun yksi lapsistamme sairastui vakavasti ja olemme joutuneet viettämään paljon aikaa sairaalassa hoidoissa ja tutkimuksissa. Niin se menee, että kun lapsi sairastaa, on äitikin ihan saamaton. Meni tovi, että sai taas asiat rullaamaan niin, että arki sujuu jotenkin. Kaikkeen näköjään sopeutuu, vaikka alussa tuntui, että eihän tästä tule yhtään mitään. Pitää vain laittaa asioita tärkeysjärjestykseen ja yrittää elää päivä kerrallaan, liikoja murehtimatta. Eikä antaa toivonkipinän sammua.

Kasvisvoileipäkakku

2012-10-03T09:24:01+03:00

Rippijuhliin tehty voileipäkakku. (Joskus kesällä jo, mutta kun en kesällä koneelle joutanut.) Ihan täysin kasvisperäinenhän tämä ei ole, kun on maitovalmisteet mukana, mutta ilman lihaa/kalaa kuitenkin. Todella maukas ja raikas voileipäkakku! Toscana- tuorejuusto maistuu mukavasti tomaatille, tykkäsin kovasti ja kaiketi muutkin, koska tuntui kaikille maittavan

Noin 16 paahtoleipäsiivua ( itselläni vuoka, johon mahtuu pituussuunnassa 3½ siivua ja neljä kerrosta )

1. täyte, jota laitoin kahteen väliin
200gr Arla Ingmanin Toscana - tuorejuustoa
½ dl rahkaa
2 tomaattia
½ paprika
1½ dl jäävuorisalaattia
1 sipuli
½ dl viinirypäleitä
100gr Arla Ingmanin Classic- kuutioita

2. täyte, jota laitoin yhteen väliin
100gr maustamatonta tuorejuustoa
200 gr Arla Ingmanin Kevyt Creme fraichea
1 dl tuorekurkkupaloja
1 dl maustekurkkupaloja
1 sipuli

Kostutukseen käytin sitruunasta puristettua lientä vedellä laimennettuna

Kuorrutus
400 gr maustamatonta tuorejuustoa
½ dl rahkaa
2 dl vispikermaa vaahdotettuna

Koristeluun salaattia, kirsikkatomaatteja, Classic- kuutioita, viinirypäleitä sekä kurkun kuoresta muratinlehti- muotilla tehtyjä lehtiä

Meidän pieni

2012-09-28T12:42:01+03:00

Blogitauko on venähtänyt vähän pidemmäksi, kun tässä on ollut kaikennäköistä hommaa ja askaretta Ylläoleva kuva on meidän uusimmasta murenasta, jonka saimme viisi viikkoa etuajassa ja jonka vuoksi meni alkusyksyn suunnitelmat aivan uusiksi, mutta mitäpä niistä suunnitelmista. Tehdään niitä asioita joskus toiste, nyt nautitaan tästä pienestä.

Siilikakku

2012-09-28T11:59:01+03:00

Namihiiren kilpailun innoittamana tein päivänsankarille suklaisen siilikakun. Pohjana käytin neljän munan kääretorttulevyä, joista muotoilin siilin. Täytteenä on mansikkasurvosta, omenahilloa sekä mansikkamousse.

Päällinen on mokkapaloista tuttua kuorrutetta eli siihen tulee
4 dl tomusokeria
2 rkl kaakaota
2 tl vaniljasokeria
50 gr voisulaa
5 rkl kiehuvaa vettä
1 tl pikakahvijauhetta

Ainekset sekoitetaan tasaiseksi ja kaadetaan kakun päälle.

Piikit tein sulatetulla suklaalla leivinpaperin päälle ja vein ne sitten pakastimeen jähmettymään. Kuorruttamisen jälkeen piikitin siilin, laitoin marsipaanista silmät ja nenun :)

Mallina käytin kuvaa, joka löytyy Janice Murfittin kirjasta First steps in cake decorating.

Ruusukakku

2012-05-31T10:40:01+03:00

Lukuvuosi alkaa olla lopuillaan ja on aika kiittää koulun henkilökuntaa. Tämä kakku löysi tiensä pienen kyläkoulun henkilökunnan kahvipöytään. Kuuden munan sokerikakku, täytteenä mansikkasurvosta, kermaa ja rahkaa. Päällä ohut kerros diplomaattikreemiä sekä sokerimassaa. Koristeet suklaata, sokerimassaa ja marsipaania.

Synttärikakkua

2012-05-14T08:17:01+03:00

Meidän nuorimmaisen synttärit olivat tässä äitienpäivän kynnyksellä ja tyhjäsin kukkavarastoni kakun päälle, kun en remppahommilta ehtinytkään uusien tekoon. Onneksi synttärisankari ei esitä vielä vastalauseita, joten kakku kelpasi Kelpasi jo pursotusvaiheessa niin hyvin, että pieni käsi kävi kermaa raapaisemassa, onneksi kohdan sai kukilla peittoon

Kakun täytteenä valkosuklaa-mousse sekä mansikoita survoksena. Pursotukset Vispikermalla, koristeet sokerimassaa ja marsipaania.

Hyydykekakkua

2012-04-03T12:34:01+03:00

Leivontatauko jatkuu, mutta onneksi oli pakastimessa hyydykekakkua, josta sai nopsasti sulatettua vieraalle (ja omalle väelle myös) kahvin seuralaista. Tässä kakussa oli sitruunarahkaa, kermaa, Marianne Crushia, liivatetta, digestivekeksiä ja voita. Päälle koristevarastosta muutama kukkanen ja suklaalla kiekurat.

Sen verran vielä jumittaa käsi, ettei meinannut millään onnistua tuo spritsaus. Mutta periksi ei anneta. Eikä lannistuta jo yli kolme viikkoa kestäneen sairastelurumbankaan alle, vaikka pakko on myöntää, että koville on ottanut. Tekisi jo kovasti mieli leipoakin, mutta taidetaan syödä pääsiäisen herkutkin vasta joskus myöhemmin, kunhan väki on taas iskussa.