Tämä kakku tehtiin isänpäiväksi lasten papalle. Samalla sain treenata tuota kerroskakun tekoa. Tämä oli  varsinainen testikakku, johon kokeilin vähän kaikenlaista tapaa. Halusin kokeilla valmiin vaahtokarkkimassan käyttäytymistä, joten laitoin alempaan tätä massaa niin ohuelti kun sain kaulittua. Kuorrute olikin sitten tosi hankala saada kauniisti levitettyä, paksumpi on paljon helpompi laittaa.

Ylempi kerros on selvästi korkeampi, sillä laitoin siihen kerrokseen myös kakun pintaan kermarahkaseosta, kun halusin kokeilla kuorrutteen käyttäytymistä paksun täytteen pinnalla.  Paksun täytteen päällä kuorrute alkoi yön aikana "kuplimaan", joten ohut kerros kermaa tai diplomaattikreemiä on parempi vaihtoehto! Tähän ylempään tein myös paksummat täytteet kakun väleihin eli siihen tuli mansikoita ja valkosuklaamoussea. Alemmassa täytteenä oli vain mansikoita ja kermarahkaa. Ylempi kakku on halkaisijaltaan 18 cm ja alempi 23, molemmat  on tehty säädettävällä reunavuoalla.

Ruusut ja helmet ovat marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.