Pikkujouluihin tein tällaisia piparkakuntuoksuisia muffineita. Koristeeksi tomusokeri-vesikuorrutetta sekä marsipaanista orjanlaakerin lehtiä ja marjoja. Lehdet tehty muotilla, joka löytyy Wiltonin koristelusetistä. Muffinit paistoin silikonisissa muffinivuoissa ja tarjolle laitoin ne tällaisiin jouluisiin muffinivuokiin.

200 gr rasvaa

3 dl fariinisokeria

3 munaa

2 tl vaniljasokeria

1 rkl piparkakkumausteseosta

2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi. Sekoita nopeasti, älä vaivaa. Annostellaan 12 muffinivuokaan, paistetaan 200 asteessa noin 25-30 minuuttia. Koristellaan hyvin jäähtyneinä. Tarjoillaan hyvässä seurassa glögin kera.