Ohje on Kotiruoka- kirjasta ja viimein löytyikin niin huippu ohje että tällä tehdään varmaan muffinitkin jatkossa. Jos näihin ei laita hilloa ja karvasmantelia eikä rommi-kostuketta, niin menee muffinista kuin väärä raha. Olivat kyllä niin meheviä, etteivät edes kaivannut mitään kostuketta ja karvasmantelia meillä ei huoli kukaan, joten sekin jäi pois.

150 gr rasvaa

1½ dl sokeria

2 munaa

1 dl mantelijauhetta

1½ dl vehnäjauhoja

1½ dl korppujauhoja/keksimuruja (itse laitoin digestivekeksejä, korppujauhoja ja Marianne-Crushia)

1 rkl piparkakkumausteseosta (ei välttämätön, jos piparimurut kovin mausteisia)

1 tl leivinjauhetta

½ dl kermaa (laitoin kevytmaitoa)

Päälle vadelmahilloa, vesi-tomusokeriseosta (itse laitoin survottuja pakastemarjoja)

Rasva ja sokeri vaahdotetaan. Lisätään munat yksitellen hyvin sekoittaen. Lisätään kerma ja keskenään sekoitetut kuivat ainet. Sekoitetaan tasaiseksi ja jaetaan vuokiin. Paistoin nämä silikonisissa muffinivuoissa. 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Jäähtyneisiin torttuihin kaiverretaan kolo, johon hillo laitetaan. Reunoille kierros vesi-tomusokeriseosta.