Leikkimökin kahvikesteihin valmistui tällaisia vaahtokarkkimuffinsseja, ohjeen otin Suklaaunelmat- kirjasta, tosin muuntelin sitä hiukan ja allaoleva ohje on se muunneltu versio. Muffinssien koristereunoja löytyy täältä.

Viidakkoaihe sopii tämänhetkiseen pihaamme, kun rakennustyömaan alta on kukkapenkit myllätty ja tilalla kasvaa puolimetrinen heinikko. Leikkimökin luona kukkii sentäs vanha juhannusruusu kauniimmin kuin ikinä. Pakko oli siitä pari kukkaa napsasta koristeeksi, kun olivat siinä niin tyrkyllä.

1 dl voisulaa

5 dl vehnäjauhoja

5 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

1 dl sokeria

1 dl suklaarakeita

½ dl vaahtokarkinpalasia

1 muna

3 dl maitoa

Kuivat aineet sekoitetaan hyvin keskenään, suklaarakeet ja vaahtokarkit lisätään seokseen. Muna, maito ja jäähtynyt voisula sekoitetaan tasaiseksi ja kaadetaan kuivien aineiden joukkoon. Sekoitetaan nopeasti tasaiseksi, eikä sitten vaivata, ettei tule sitkeitä.

Paistetaan 200 asteen lämmössä 20-25 minuuttia. Paistamisen jälkeen annetaan jäähtyä kunnolla, ettei sula vaahtis polta suuta!!